الكستناء من الفصيلة البلوطية و لها اكثر من 10 انواع. نبتة الكستناء من النباتات الجبلية و هي غالبا تنمو في المناطق المدارية و منها ثمرة الكستناء المعروفة ب ابو فروة مواصفاته: لونه بني غامق له رائحة نافذة قوية...مذاقه حاد قليل الحلاوة و يترك اثرا مراً , قوامه سائل غير كثيف. - نسبة المعادن فيه اعلى من نسبتها في اي نوع عسل اخر . -يحتوي مركبات مضادة للاكسدة تساعد الخلايا على مقاومة الجذور الحرة التي تتسبب في عدد من الامراض المستعصية. و احدى هذه المضادات بينوسميرين pimocembrin الذي لا يوجد في عسل اخر. ويرتبط بتحسن اداء وظيفة الدماغ. فوائده الصحية : 1- احتوائه على نسبة كبيرة المعادن فإنه يستخدم في علاج امراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي و الكلى و الملاريا و الرومتيزيوم و ادرار البول. 2- مضادات الاكسدة التي يحتويها عسل الكستناء فإنه يقي من امراض القلب و الشرايين و الكوليسترول و يساعد في صحة النظر 3- تحسن احماض الفينوليك مع مضادات الاكسدة اداء الدماغ و الجهاز العصبي. 4- يعزز جهاز المناعة و الجهاز التنفسي 5- يساعد عسل الكستناء على معادلة السكر في الدم لمرضى السكر 6- يسهل عملية الهضم .. ويحل مشاكل الباطنية و على رأسها القولون.